Die Liechtensteinerin absolvierte ihre dreijährige Ausbildung zur Dipl. Musicaldarstellerin an der Stage School in Hamburg, die sie 2018 mit Auszeichnung abschloss. Es folgten zahlreiche Engagements bei den Burgfestspielen in Bad Vilbel, am First Stage Theater in Hamburg, am Theater Ulm, am Theater der Altmark in Stendal und an der Philharmonie in Köln, wo sie die weibliche Hauptrolle in »Der Nussknacker« übernahm. Sie ging auf Tournee mit »Die Schöne und das Biest«, spielte ein KitKat-Girl in »Cabaret«, die Kommissarin in »Blues Brothers« und tanzte im Musical »Flashdance« 2022 auf der Schweizer Walenseebühne. Neben Tätigkeiten in der freien Tanzszene, einem Abschluss zur Kulturmanagerin und ihrer Arbeit in der Theatervermittlung stand sie 2024 am Schlosstheater in Fulda im Ensemble vom Spotlight-Musical »Die Päpstin« auf der Bühne.

Ihre letzten Projekte führten sie vermehrt dazu, choreografische Arbeiten zu übernehmen u. a. in der Vaduzer Operette »Der Vogelhändler«, zudem entwickelte sie gemeinsam mit Miriam Dey einen szenischen Liederabend, der in Liechtenstein aufgeführt wurde. 2025 gründete Giulia Jahn ihre eigene Tanz- und Musicalschule in Liechtenstein.

Auf der Bühne war Jahn zuletzt als Annette in »Saturday Night Fever« am Theater in Ulm zu sehen und aktuell als »Lola Blau« im gleichnamigen Musical. Im Sommer 2026 kehrt sie zurück auf die Walenseebühne und wird im Musical »Charlie Chaplin« mehrere Rollen übernehmen.